Мы используем систему быстрого охлаждения в схеме хранения некоторых фрукт. После уборки урожая до складирования персики, яблоки, и некоторые другие фрукты нуждаются в быстром охлаждении, для чего у нас на производстве выделена специальная камера. Поступившие непосредственно из садов фрукты быстро охлаждаются в этих камерах, и переходят в камеры хранения, где соблюдены нужные для хранения условия температуры, влажности и концентрации газов.
