garlic

Мы используем систему активной вентиляции для хранения картофеля, лука и чеснока. Их хранение включает в себя лечебный и основной периоды. После уборки урожая в холодильных камерах проходит лечебный период. Этот процесс очень важен, поскольку в это время у картофельных клубней затвердевает кожура, и зарастают раны. Параллельно проходит процесс дозревания. Чем более зрелые лукавицы чеснока и лука, тем эффективнее проходит основной период хранения. Таким образом, лечебный период очень важен для качественного и безубыточного хранения выше указанных продуктов. Преимущество активной вентиляции состоит в том, что в течение определенного периода последовательно (не мгновенно) происходит достижение желаемой температуры. При помощи вентиляции возможно равномерное перераспределение воздушных потоков в общей массе продукта, что делает эффективным окончание лечебного периода и хранение переходит в режим охлаждения.